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源窩子酒莊董事長張波: 堅守本真 釀造真酒老酒
日期:2020-10-28     浏覽:3    

  中國食品報中國酒報道

  從“源窩子的每一滴酒,都是10年以上的老酒”,到推出“源窩子1993,每瓶酒都是27年的真酒老酒”,越來越多的人開始探秘源窩子酒莊。“生在源窩子,長在陶壇中,養在天台山,藏在森林裡”,這便是源窩子酒莊釀造出真酒老酒的奧秘。

  源窩子酒莊董事長張波堅信,堅守本真才能釀造真正意義的真酒老酒。以做實實在在的真酒來影響行業,是源窩子酒莊的核心理念,更是他緻力于為白酒文化愛好者打造波爾多酒莊中國白酒酒莊小鎮的初心。

  源窩子老酒:用時間潤養出真酒

  位于四川邛崃天台山景區下、文井江旁的源窩子酒莊,既是酒莊酒文化代表,更是中國老酒真酒文化點睛之筆。張波深知,他在走一條真酒老酒的傳承與創新,探索中國酒價值的文化發展之路。

  張波提到源窩子酒莊的發展,眼中充滿對其母廖秀梅女士的敬愛之情。他坦言,内心的執着與堅守源于母親身上的一種敢幹、敢沖、不怕輸的精神,母親的膽識和謀略讓他耳濡目染,更堅定了他做真酒,做好酒的良心與執着。

  張波認為,源窩子始終做的就是回歸酒莊本源,用時間産生價值。他直言,源窩子酒莊堅守底線,做正确的事,堅守做真酒老酒定位。源窩子酒莊的理念在酒莊随處可見,少釀酒,釀好酒;少賣酒,賣好酒;少交友,交好友;少用人,用好人。張波說,這是他們的經營理念,現在還要再加上一句“少喝酒,喝老酒”。

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  “源窩子酒莊為消費者提倡一種喝老酒的概念。”張波認為,對于自身發展而言,源窩子在不斷加大酒莊的體驗深度,用真酒品質的老酒赢得消費者青睐,這才是王道。

  目前,擁有兩千多噸10年以上的老酒,讓張波豪氣十足地高舉高端源窩子品牌大旗一路前行。

  “源窩子1993”:打造老酒品質高度

  張波認為,源窩子隻做有滋味價值、文化價值、時間價值的高品質酒,就是要給消費者一杯真酒老酒。他始終堅持自己的底線———“做酒界的一股清流”。

  值得關注的是,27年的真酒老酒的推出,也讓源窩子酒莊的定位愈加清晰。有業内人士認為,“源窩子1993”是真酒老酒價值的凸顯,面市意義重大,從中透露出企業長遠戰略的布局。

  “源窩子1993”整瓶酒都是27年的老酒,推出此款老酒将再次從品質和價值上将源窩子酒提升到新的高度。而源窩子酒莊酒文化,也為“源窩子1993”沖刺白酒高端,引領源窩子品牌打開新高度。中國白酒大師曾祖訓、胡永松、張志剛、陳亞蓉、嚴志勇也對“源窩子1993”老酒給予高度評價和品質推薦。

  商業模式:提倡“大生态釀酒”

  “用大生态釀酒解決白酒價值生産,用體驗式營銷解決白酒價值傳遞,這是我對酒莊商業模式的探索,也是源窩子的戰略計劃。”張波認為,産品的核心就是價值,産品和客戶之間重要的是溝通。在客戶面前善于精耕細作,就是了解他們的需求究竟想喝什麼,找到切合點來影響他的消費觀念,而目前缺少的是深度的精耕細作。

  張波坦言,他現在隻做好兩件事情:第一件事是把酒做好,第二件事是找到品牌營銷的策劃突破點。他提出的體驗式營銷,核心就是向消費者販賣一種生活方式,滿足客戶對幸福感的追求。

  同時,張波深谙“大生态釀酒”是白酒行業今後發展的一種必然趨勢。他的源窩子酒莊總面積800餘畝,其中有620畝環繞原始森林,林藏“獨門秘籍”養酒,正契合了張波的理念,與道家的天人合一、道法自然的文化理念相吻合。

  在張波看來,品牌文化創新,除了展示這些優勢,重要的是要用一種新的生活理念、營銷方式,堅持做酒莊體驗,去重新诠釋和表達酒莊酒品質的魅力。

  調整戰略:疊加産品親情服務

  當傳播渠道決定品牌價值,源窩子需要做的就是在品牌文化、渠道市場和管理方面再提升注力。這是張波對于源窩子酒莊的發展思考與探索。

  在張波心中,用酒莊的形式把高品質的酒上升到一種品牌和文化,這是中國白酒行業發展新的亮點和新的方向。據了解,每年有上萬人慕名前來源窩子酒莊體驗環境,品鑒美酒和封壇定制,來過的人都成了源窩子的忠實“粉絲”。經過7年投入,如今的源窩子在天台山腳下發展日趨成熟完善,讓每一位體驗者感受傳統釀酒的人文、純美的原生态自然,體驗白酒的天人共釀。(範小雪 葉青)